In mezzo al parco naturale dello Sciliar - Catinaccio, tra il Passo Nigra e San Cipriano di Tires, si trova la Malga Plafötsch. La baita è situata su 1.570 m, circondata da prati e boschi appena sotto l'imponente panorama montano del Catinaccio e le Torri del Vajolet.
Già da 30 anni, noi, la famiglia Herbst, abitiamo nella baita Plafötsch durante l'estate. Gestiamo la malga da inizio giugno fino alla fine di settembre senza giorno di riposo!
Viziamo i nostri ospiti per tutto il giorno con specialità locali. A seconda del vostro gusto potete scegliere tra taglieri tradizionale di formaggio o speck, il famoso formaggio grigio con cipolla, insalate fresche dal nostro orto, yogurt con frutta fresca, o anche un piatto caldo della giornata.
Sia canederli di speck o formaggio fatti in casa, patate saltate con uovo e speck, Kaiserschmarren, Omelette o altri piatti tipici la carta varia di giorno in giorno.
Anche i nostri succhi fatti in casa e le torte appena sfornate rendono il vostro soggiorno con noi alla baita Plafötsch un'esperienza culinaria speciale.
